Chef Tete Pimenta - Mousse de Bombons - Especial Dia das Mulheres

Caros amigos,

À pedido de Pedra Rubra, estarei substituindo nossa amiga e colega Tete Pimenta durante seu afastamento para tratar de assuntos de família.

Eu estarei fazendo as postagens aos sábados, e substituindo a Chef Tete aos domingos, excepcionalmente este domingo, em face da comemoração pela passagem do dia internacional da mulher, postarei ao domingo a nossa coluna de gastronomia.

Para um dia tão especial pensei em fazermos o mousse de bombons.

Esta é a receita mais rápida que já experimentei, e como tempo hoje é primordial, vamos provar?

 

Ingredientes

 

Creme

2 latas de leite condensado
a mesma medida de leite integral
1 lata e meia de creme de leite
6 gemas
gotas de baunilha
6 colheres (sopa) de rum
Creme de chocolate

10 bombons (tipo sonho de valsa) picados
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de rum
Cobertura de claras

6 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
suco de meio limão
Meia lata de creme de leite

Modo de preparar

 

Creme

Numa panela misture todos os ingredientes, menos o rum. Leve ao fogo moderado e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até engrossar, mais ou menos 10 minutos, tire do fogo, deixe amornar, acrescente o rum, misture e despeje num refratário ou taça, reserve.

Creme de chocolate

Misture o chocolate com leite, o rum e os bombons picados.

Cobertura de claras

Bata as claras em neve com o açúcar e o suco de limão. Misture com o creme de leite, coloque as colheradas sobre a mousse. Leve para gelar, sirva com calda de chocolate.

Use toda sua criatividade para decorar. Uma ótima ideia é utilizar Bombons picados, raspas de chocolate e cerejas.

Parabenizo todas as mulheres pelas  conquistas alcançadas.
Bom apetite,
Até nosso próximo encontro.